五香蘿卜干的做法

1.蘿卜洗凈，切成手指粗細的蘿卜條

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2.晾曬個一兩天，至水分基本收干

3.在曬好的蘿卜干中添加適量鹽，然后反復(fù)手搓至蘿卜干浸鹽、變軟

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4.在蘿卜干中添加辣椒粉和五香粉繼續(xù)反復(fù)揉搓至調(diào)味均勻

5.把搓好的蘿卜干收在密閉容器中，放在室溫下腌制半個月

6.吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可

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菜品特色

?????? 眼下正是晾曬蘿卜干、腌制蘿卜干的的最佳季節(jié)，因為這時候的蘿卜品質(zhì)最好，口感最佳。

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