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【轉載】培根土豆煎餅----可以多睡十分鐘的早餐_編織博客

2014-07-12 13:39 彩虹橋 查看博客原文

培根土豆煎餅----可以多睡十分鐘的早餐 - 初級煮婦 - 初 級 煮 婦

土豆絲煎餅,營養方便的首選早餐之一,
加上各種喜歡的蔬菜碎或培根或火腿,煎到表皮脆脆,透著誘人的金爛爛。
咬一口,培根土豆煎餅----可以多睡十分鐘的早餐 - 初級煮婦 - 初 級 煮 婦eng……外脆里嫩,又綿軟咸香,
這么好吃,誰舍的停口,
還有一點最關鍵哦,
那就是:它做起來是那么的------簡-----單------方------便-------啊---------培根土豆煎餅----可以多睡十分鐘的早餐 - 初級煮婦 - 初 級 煮 婦


每天早起是多么折磨人的一件事兒啊。
在鬧鈴的催促中還是總想總想,再多睡上那么一小小會兒……
可是早餐,不能省……
不但不能省,同樣也不能糊弄。
今天這道,土豆絲脆煎餅,它,就是那道可以讓你再多睡十分鐘的‘貨’,
不失營養,又簡單方便,
---------等什么呢?再不吃就‘光盤’啦。


原料:土豆,培根,玉米粒,面粉,鹽,
做法:
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1,中等大小土豆一到兩顆去皮洗干凈,
2,擦絲器擦成粗絲后用清水淘洗一到兩遍,
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3,倒入漏盆中控水,
4,準備好要用的蔬菜碎。(我只有玉米粒了)
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5,培根切碎,
6,煎鍋加熱后先將培根煎熟撈出備用。

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7,控好水的土豆與玉米料和煎好的培根一起倒入盆中,
8,加少許的面粉,撒適量鹽,快速拌勻。

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9,利用剛剛煎培根的油鍋,看情況可以再適量添加些油,加熱后,將拌好的土豆糊倒入鍋中,用炒菜鏟輕壓攤平
10,煎至兩面金黃后出鍋即可。
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?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ??琪媽碎碎念:
1,土豆絲過水的原因是,
土豆,淀粉含量比較高,如果單純的利用土豆淀粉來起到粘合作用的話,那么做出的成品口感過于粘膩,過水之后可以將土豆中所含的部分淀粉洗掉,我們換面粉來調合,做出的成口才是真正的外脆里嫩哦。
2,煎的過程中,不要頻繁的翻動,否則會導致土豆餅沒有成型就被翻碎了,中火煎2分鐘以后可輕輕翻起一邊看看,直至土豆餅一面顏色金黃后再翻面,煎土豆餅油稍多一點會比較好吃。
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最后是討論時間:
題目:
說說‘咱家的早餐’
請大家踴躍發言哦……培根土豆煎餅----可以多睡十分鐘的早餐 - 初級煮婦 - 初 級 煮 婦

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