?????????????????????????????????????????????????????????? ??? 【壽司DIY】

?

?

?

【今日晴雨表】

?

天氣指數(shù)：

健康指數(shù)：

心情指數(shù)：

?

?

好壽司，卷得漂亮更要切得漂亮

?

適合聚會、出行的24款便攜式休閑美食

?

--------------------------------------------

?

這周又做了兩次壽司，一次是應(yīng)小朋友要求，做好帶到學(xué)校接他，他說，學(xué)業(yè)太緊張，要請兄弟們吃點(diǎn)喝點(diǎn)。

?

開封的烤海苔，容易潮掉，怕浪費(fèi)，干脆又卷了一批，留了些自家吃的外，其余的全部分裝保鮮盒送人，了了啦那幾個一直“欠”（想）著我壽司的女漢子們心結(jié)。

?

我其實(shí)還蠻喜歡做壽司的，干凈、漂亮，做法又簡單省事。可奢可儉，很自由的內(nèi)餡材料搭配，再加上米飯、海苔便可完工，比做中式的包子、饅頭方便多了。而且，做出來的壽司，當(dāng)日內(nèi)食用不需要考慮加熱問題，可涼食的特性尤其適合外出、或聚會時攜帶，口味也老少咸宜。

?

好壽司，卷得漂亮更要切得漂亮！有朋友跟我抱怨，DIY壽司，卷還好說，但切的時候很麻煩，常常一切就黏刀，再一劃拉內(nèi)餡就糊掉了。其實(shí)解決這個問題很容易：準(zhǔn)備一碗涼白開，滴上幾滴醋攪勻，用醋水將刀刃擦一擦，保證切出的壽司不黏不糊，造型美觀漂亮。

?

?

【壽司】怎么切好壽司？好壽司，卷得漂亮更要切得漂亮！

?

==============================================================================================

?

【壽司】

?

制作材料：烤海苔，雞蛋，火腿腸，胡蘿卜，黃瓜，米飯（主要材料如↓圖所示）

?

制作調(diào)料：鹽，白糖，米醋

?

------------------------------------------------------------------------

制作過程：（如↓圖所示）??

↓1-2.自制壽司醋：將原漿米醋50g，白砂糖35g，鹽10g混合，倒入小奶鍋中小火燒煮至糖充分融化（不可燒開），將制好的壽司醋汁倒入小碗中，攤涼備用；準(zhǔn)備好其它的壽司內(nèi)餡材料，洗凈備用。

?

↓3-4.就著烤海苔的寬度，將黃瓜、胡蘿卜、火腿腸切成同等或稍長的條狀，雞蛋去殼打散入煎鍋攤成蛋皮，也切成同樣的長條狀；將燜煮好的米飯，趁熱分次加入自制壽司醋，拌勻，制成壽司米飯。

?

↓5-6.將壽司簾展開，烤海苔光滑面朝下平鋪在壽司簾上，在海苔粗糙面鋪上壽司米飯，將準(zhǔn)備好的各式內(nèi)餡料依據(jù)個人口味組合鋪在米飯上，用壽司簾將所有材料包裹卷制（注意包裹時要松緊適度），即成長筒壽司卷。

?

↓7-8.準(zhǔn)備一碗涼白開，滴上幾滴醋攪勻，用醋水將刀刃擦一擦，將長筒壽司兩頭做為丟頭切除，其余部分依據(jù)個人喜好切成均勻厚度的壽司塊，注意每切一次，都用醋水將刀刃擦一下，以保證切出的壽司不黏不糊，造型美觀。

?

?

壽司排排隊。。。

?

制好的壽司，可直接食用，或蘸芥末醬油食用均可。

?

茄汁沙丁魚壽司

?

根據(jù)家人的口味，壽司內(nèi)餡材料可以千變?nèi)f化。下面是另一種口味的壽司：茄汁沙丁魚壽司，做法同上。

?

肥嘟嘟的沙丁魚壽司，看著都有飽腹感，適合女漢子吃哈，我來。。。

------------------------------------------------------END.

?

?

?

謝謝新來的朋友們：

我的博客好友數(shù)量已經(jīng)達(dá)到上限，不能再添加新好友了。

喜歡的話就請加關(guān)注吧，或者，我們一起玩微博，請點(diǎn)擊 ～籟籟的微博～?

?

?

?

?

?

?

適合聚會、出行的24款便攜式休閑美食！

?

?