 紫薯的顏色濃而無強烈的味道，所以表皮的顏色濃淡隨意，上次很紫，這次淺紫紅也漂亮吧。既然炒豆沙這么累，我就炒紫薯，省力。剝了家里一堆咸蛋，才做了了18個，因為咸蛋是存貨，所以不特別去買，比買的純蛋黃沙很多。 一定要多炒糯米粉做手粉，其實可以加點澄粉一起炒。 ?  |
2014-09-03 09:45 Daphne Tsui 查看博客原文
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紫薯的顏色濃而無強烈的味道，所以表皮的顏色濃淡隨意，上次很紫，這次淺紫紅也漂亮吧。既然炒豆沙這么累，我就炒紫薯，省力。剝了家里一堆咸蛋，才做了了18個，因為咸蛋是存貨，所以不特別去買，比買的純蛋黃沙很多。 一定要多炒糯米粉做手粉，其實可以加點澄粉一起炒。 ? |
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