原料：

雞翅中16個，蔥，姜，番茄醬，料酒，生抽，白糖，鹽。

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做法：

1、蔥切片，姜切絲。

2、鍋中放適量的清水，加入蔥和姜，1湯匙料酒，放入雞翅，開鍋撈出瀝干水分備用。

3、炒鍋中倒入適量的油，約5成熱的時候放入余下的蔥片和姜絲爆香。

4、放入焯過水的雞翅，翻炒片刻，放入料酒，翻炒數下后淋入生抽。

5、加入番茄醬，多少根據自己喜好，如果喜歡顏色深和口味重一些的可以適當多放一些，或者用番茄沙司代替也行。

6、翻炒數下，加入適量的清水，沒過雞翅即可，放入白糖，鹽調味后，大火燒開轉小火收濃湯汁即可出鍋。

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