【轉載】屋頂葡萄栽培淺談【原創】_編織博客

2014-03-14 14:26 查看博客原文

?? ? ? ? ?南方庭院葡萄栽培，很有難度，因為高溫高濕的緣故，病蟲害比較多。開始幾年還有果子，后來棚架滿了，枝條亂長，互相遮陰，不但不結果，結果也是在棚的邊緣。或者是結果了，成熟時候全部病掉、爛掉。很多人只能砍掉葡萄或者濫用農藥。要做到不使用農藥，栽培庭院葡萄更難。但是這幾年我屋頂的葡萄，從來沒使用農藥，病蟲害 也不是很多。主要靠修剪和有機肥栽培，靠枝條間稀疏的小環境充分受光，小鳥和螳螂幫忙，解決了大部分病蟲害問題。下面說說自己庭院葡萄栽培修剪粗淺體會。 ?? ? ? ?第一，南方高溫多濕，春天即使不施肥，葡萄也生長很旺盛。因此，葡萄主干、主枝不能太多，互相之間不能互相遮擋！互相遮擋擁擠，加劇高溫高濕作用，病蟲害猖獗，無法防治。我家的葡萄是一條龍的棚架式。拐個彎回來，距離也有一米多。整個棚架很寬敞。下面還可以栽培其他植物。摒棄貪多主枝、貪多結果枝組和葡萄，是不使用農藥栽培葡萄的基本指導思路。 ?圖一，一條龍的葡萄棚架。 ?? ? ? 第二，留好結果枝組。從主干上保留形成的一組組結果的枝條，叫結果枝組，每個結果枝組之間保持最少一尺以上，結果枝組大的保持距離更大（見圖一）。一條龍偶爾有些部位的結果枝組小，可以稍微密些，但也不能距離少于半尺。目的還是要保持結果枝組之間有生長采光的空間，葡萄是很需要陽光的，干燥強光下的葡萄才能積累更多營養，保持品質和甜度，紫外線同時可以殺毒滅菌，控制病害的發生蔓延。 ?? ? ? 圖二，剛發芽的葡萄枝條， ?? ? ? ???第三，每個結果枝組留三至四條結果枝。見圖二，去年是三根結果枝，今年也還是三根結果枝，三根結果枝每根只留兩根今年掛果的枝條，冬天分別都得裁掉一根，明年這個枝組還是三根結果枝。?? ? ? 圖三，逐漸可以看到花序的結果枝組。 ?? ? ? ???第四，每個結果枝，每年留留兩個節，每個節抽出的結果枝每根留二個花序，讓其結果，其他抹掉。抹掉弱的結果枝，抹掉多余的花序，這樣，每個枝條營養充足，留下的花序營養也充足，生長就健康，果穗和果穗也大而健康，不容易害病。 ?? ? ? ? 見圖三，這是一個結果枝組，每年只留兩個節，現在變成三根結果枝，長出新的結果枝六-七根，只能保留四-五根結果枝。每個結果枝留兩個花序（果穗）。 ? ???圖四，副穗和主穗還沒開花的形狀。 ? ?? 圖五，掐掉副穗的主穗正在開花。 ?? ? ? ??第五，開花前后，要摘掉花序上的副穗，減少負擔，讓主穗營養充足，掛果集中、成熟一致、甜度好。花序中的副穗，往往開花遲，結果小，不容易獲得好果實。所以必須掐除。 正在開花的主穗。見圖五，左上方的副穗被掐掉了。副穗必須掐掉，才能保證主穗的營養供應，成熟一致，品質好，果穗形狀好，商品價值高. ?圖六，掐掉副穗后開始開花的葡萄花序。 圖七，開花結束，剛開始坐果的葡萄果穗。 ? ?圖八，小葡萄慢慢開始長大的果穗。 ?圖九，葡萄架隱隱約約可以看到一些葡萄了，結果枝條的頂端和側芽以及龍須被掐除。 ?? ? ? ? ? 第六，葡萄開花前后，必須給結果枝掐頂，每根結果枝只能保留八張左右的葉子，抹掉枝條長出來的側枝，掐掉龍須，去除多余的或者是弱小的果穗，并把結果枝開始的兩三張小葉子摘除，增加通風透光能力，減少無謂的營養消耗，讓葡萄把營養集中輸送到保留的果實上，促使果穗更快膨大和成熟。 ?圖十，還帶花的葡萄，授精的逐漸龐大，未受精的被自然淘汰。 ?圖十一，由于葡萄快速長大增重，葡萄串開始下垂。 ?圖十二，微距拍攝的葡萄串，小粒的葡萄逐漸掉落。 ? ?圖十三， 五月底葡萄架上開始見到滿棚的葡萄了。果實累累的樣子，非常誘人！ 圖十四，果實累累的葡萄，讓人充滿希望。 ? ?圖十五，滿棚架的葡萄，顯示出豐收在望的景象。 ?圖十六，由綠轉白的葡萄，充實基本結束。 ?? ? ? ?第七，六月中旬前后，還得剪除一些重新冒出來的側枝和頂芽，并在月底的時候給開始著色的葡萄施一次重肥（最好的漚制好的豆餅肥），作用主要是加快葡萄著色、成熟，增加葡萄甜度和品質。六月份，葡萄充實得很厲害，開始由綠變白，月底開始現紅，著色了！枝條的基部也開始由青色轉為褐色，開始隨著葡萄一起成熟。（見圖十六）成熟得早的枝條，是結第二次果的基礎，也是明年掛果的基礎。得好好觀察，注意保留。 ?圖十七，一個大結果枝組的葡萄都集中在一起了，如果不透風，沒太陽曬，病起來是無藥可救的。 ?圖十八，一個中等的結果枝組，也有好幾斤葡萄。 圖十九 ，一個小結果枝組的葡萄串也是擠得滿滿當當。 圖二十 ，雖然是老品種，掛果性能也很不錯！ 圖二十一，兩個結果枝組的掛果狀態。 ? ??圖二十二，六月底七月初開始著色的葡萄，漂亮！讓人看得口水都想流出來！ ?圖二十三，四個結果枝組的果實集中一起，相當壯觀！ ?圖二十四，七月中旬開始轉甜，積累糖分了！下旬葡萄就能采摘，生食釀酒都可以！ ?? ? ? ? ?第八，在肥料充足，枝條成熟得比較好的狀況下，還可以利用南方秋天高溫、干旱、光照充足的條件，充分利用自然給予的恩賜，再讓葡萄結二次果。做法是：摘完成熟的葡萄后，剪掉結果枝不成熟的尾端部分，留下成熟的幾個節間，葡萄很快就會從剪掉的頂端葉節長出新的帶花序的芽來，花序接著開花結果，變成二次掛果的葡萄。二次掛果雖然沒有第一次掛果多，但成熟一致，病害更少，十月份以后陸續成熟，在秋冬能看見葡萄成熟，甚至有品嘗，彌足珍貴，是很愜意的事情。二次掛果在南方是比較容易的，北方氣溫不能滿足，難以成做到。 ?圖二十五，二次掛果著色一致的葡萄。成熟比較一致的果穗。 圖二十六，花果競相映紅。 ? ?圖二十七，紅轉黑的葡萄，依然帶酸味。 ?圖二十八，二次掛果，由于枝條修剪時間不一樣，成熟時間也不一樣。先剪先熟。 ?圖二十九，二次掛果的葡萄黑了，充滿了玫瑰香的甜酸味。是生吃和家庭釀酒的好選擇。 ?圖三十，成熟的黑葡萄，味道很是香甜。 ?圖三十一，強壯的成熟枝條發生的二次果枝沒根能結三個果穗。 ?圖三十二，近距離拍攝的成熟二次果。 ?? ? ? ? 二次結果的葡萄。雖然不多，但從十月份到十二月份都有果子掛著顯得很奇特，好看好吃。成熟透了的玫瑰香葡萄，很是香甜！ ?? ? ? ?總之，庭院葡萄關鍵是留主枝不要多，間隔要夠八十公分以上 ，保證主枝之間不互相遮蔽，其次是留好結果枝組，結果枝組之間距離保持五十公分左右。每個結果枝組保留結果枝也不宜太多，只能二三個。然后就是開花后必須打頂，八至十張葉子后的頂要掐掉。每根結果枝保留一至二個結果穗，做好副穗的掐除，最好能摘除龍須，減少營養消耗。這樣，葡萄都能年年掛果，病蟲害基本可以忽略，不必用藥，真正是無公害綠色食品。筆者葡萄栽培二十多年。這只是筆者粗淺體會，匆忙寫就，僅供同仁參考商榷。