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食尚小米美食定制——家常烤仔雞

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原料：仔雞、香蔥、姜、烤雞

調料、花椒、大料、小茴香、麥芽糖（如果沒有用蜂蜜也可以）

做法：

1、姜切片，蔥洗凈去根部挽成結

2、將仔雞洗凈剁去雞屁股，肚子里塞入姜片、蔥段

3、準備一個大盆放入烤雞調料按1公斤雞，70克的烤肉料的配比放入烤肉料（這個可以根據調料上的說明書來放，因為每個人用的調料不同）。

4、將調料里加入適量的水（這個可以根據調料上的說明來放）

5、將雞放入盆內，蘸足料腌漬，腌漬約1-2個小時，如果有時間也可以包上保鮮膜放入冰箱腌制半天，再用麥芽糖涂滿雞的全身，如果沒用麥芽糖可以改用蜂蜜

6、腌漬好的雞放入烤盤上

7、放入預熱好的烤箱下層，以220度烤約1個小時即可。

8、烤到雞表面金黃色即可拿出

小米提示：

烤雞調料市場上很多，大家可以自己根據喜好買，味道應該都不錯，麥芽糖和蜂蜜是必須的，在烤制過程中一定要留人，隨時根據雞的狀況翻面，每翻一次面最好都涂一層麥芽糖或者蜂蜜，烤出來的口感非常棒，外焦里嫩。顏色也會泛著金紅色非常搶眼的一道家宴大菜