? ?做了那么多西點，真到寫博客了，又不知道要做什么了，昨天辦公室的陳姓小妹說想給自己的小孩做一些蛋糕吃，她說他家沒有烤箱，沒有打蛋器，沒有，沒有，什么都沒有。我說不用怕，我教你做一款不用打蛋，不用烤箱的蒸蛋糕吧，食材也很容易取得，超市就能買到。于是今天就把這個蛋糕發上來了。

材料：雞蛋一個（中等個頭）、低筋面粉1杯、牛奶6大匙，泡打粉半小匙、白糖2大匙、食用油1大匙。

做法：1、準備好所有食材需要的量

? ? 2、低筋面粉與泡打粉混合過篩，如果沒有篩子也沒關系，用手把結塊的面粉弄散，然后與泡打粉混合均勻，一定要均勻哦，要不然蛋糕有的地方會發的很高，有的地方就是一坨死面。

? ? 3、雞蛋里面加白糖打散打均勻。

? ? 4、步驟2與步驟3? 混合。用刮刀慢慢混合，不要用力過大，以免面粉產生筋性。面糊里加入牛奶，攪拌均勻。

? 面糊里加入食用油，攪拌均勻。

? ?5、準備好蛋糕紙杯，和模具。沒有紙杯和模具的可以用小碗。

? ?6、用勺把面糊填入紙杯中，散上自己喜歡的堅果碎或是干果。

? ?7、準備一個蒸籠，沒有蒸籠就找一個深一點的鍋，放上蒸架，把紙杯放上去，冷水下鍋蒸15分鐘。一定要開大火啊，火大夠大才能頂著面糊蓬起來。

8、這里說明一下，如果不是用竹蒸籠的，最好在鍋蓋上面加一塊布用來吸收水蒸氣，要不然水滴到面糊上，蛋糕就發不起來了。

這款蛋糕很省時間，調好面糊只要5分鐘，上過蒸以后我就去看電視了，時間到了再過去，大家做的時候可以鍋里多方放點水，防燒干，今早起床我現做了幾個，下鍋后就去刷牙洗臉，做完回來蛋糕已經熟了是不是很飽滿呢！！