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自己磨的姜粉，很香。

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姜是朋友家自己種的黃肉姜，味道很正，姜味特濃。魚一直不太舍得吃，因為總覺得現在年代，所有一切自家產的東東都很珍貴。

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魚家媽媽一直有在春夏兩個季節吃姜的習慣，很想把姜帶回老家給媽媽，可又擔心新鮮的姜留不了那么長時間，所以在前段時間，北風呼呼的時候，魚把姜風干，磨成粉，這樣不但可以可以保存很長時間，還方便食用。

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磨好的姜粉，用途很廣，當調料，做點心，還可以沖茶喝。

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食材小知識：

姜，性溫，具有發表散寒，溫胃止嘔，溫肺祛痰的功效。

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材料：

姜??????? 500克

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做法：

1、把材料準備好。

2、姜洗干凈，刮去外皮。

3、放在晾架上。

4、用自己喜歡的方式晾干，我選擇風干。

5、把風干后的干姜放進破壁機的料理杯中。

6、選擇研磨功能，按下開關鍵即可。

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超細，方便快捷。

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把它裝進密封的罐里，慢慢用......

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再用密封袋給朋友裝點，在現在濕淋淋的天氣里，加上一匙黑糖，早上來一杯黑糖姜水，感覺特美好。

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美味小貼士：

1、爛了的姜不能食用。

2、晾干姜的方式可按自己喜歡選擇，可烘干、風干或者曬干。

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