??? 最近一直在各種忙，忙著裝修房子，忙著孩子的畢業升學，飲食上也多以快手家常菜為主。再堅持半個月各種忙碌就該告一段落了，一定要做一桌大餐來慶祝一下。目前嘛，只能繼續我的家常菜了。炒面是我比較喜歡的快手面食，飯菜一鍋出，節省了不少時間，將各種準備工作合理統籌，蒸（煮）面的同時準備各種配菜，不出半小時一盤色彩繽紛的炒面就能端上桌。

??? 準備這盤炒面時天氣晴朗陽光燦爛，準備過半的時候烏云一團團的涌了上來，出鍋后趕緊拍了幾張，補償出來的光還是沒有自然光拍的效果好。本想著盼望已久的大雨會傾盆而下，結果烏云翻滾了一陣后，留下幾滴雨點就消失了，倒是留下了一片燦爛的晚霞。

面條100克? 雞蛋一個? 香菇3個? 胡蘿卜適量? 香菜2棵? 豆芽菜適量? 火腿腸一根? 蔥末適量? 生抽一勺? 鹽適量? 糖少許（可不加）

做法：

1.蒸鍋放籠屜，將面條鋪散在籠屜上蒸熟。（蒸面口感比較勁道，也可以煮熟）

2.雞蛋放入碗中打散。

3.將平鍋燒熱，加入少許油，將雞蛋攤成蛋皮。

4.將攤好的蛋皮切絲備用。

5.香菇切絲。

6.胡蘿卜切絲。

7.豆芽洗凈去根備用。

8.火腿腸切成合適長短的絲。

9.香菜去葉留梗切段備用。

10.將蒸好的面抖散，刷少許油備用。

11.鍋內放適量油，燒至六成熱后放入蔥末爆香。

12.將香菇、胡蘿卜、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生。

13.鍋內加入一勺生抽翻炒均勻。

14.加入火腿腸翻炒均勻。

15.放入面條翻炒均勻。

16.加入適量鹽和少許糖。

17.加入香菜和蛋皮絲。

18.翻炒均勻后出鍋。

我的更多美食：

五?？廴?/a>

板栗雞翅

蒜蓉粉絲蒸蝦

番茄蛋鹵菠菜面

香辣美容蹄

秋葵蝦球

碧波芙蓉蝦

照燒雞腿飯

香辣蝦

蘆蒿雞絲

茴香蠶豆

番茄土豆燉牛肉

香菇燒鮑魚

蔬菜鮑魚排骨湯

肉松香酥蝦

芥藍炒臘腸

鮮蝦黃金盞

韭黃炒蝦球

茄汁開背蝦

西芹南瓜炒百合

芫爆肉絲

蠔油抱子甘藍

蜜瓜腰果雞丁

西芹核桃仁

孜然小土豆

麻辣雞翅

香菇春筍燉雞

酸菜魚

芋頭蒸臘肉

梭子蟹炒菜花

脆瓜螺片

蔥姜炒蟶子