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中午和朋友到小南國聚餐，客氣來客氣去的，都好像沒吃飽的樣子，更不用說拍照片了。 回家還未到晚飯時間，已是饑腸轆轆，但不知做什么，因為沒有買菜。 周太又要開啟清掃模式，打開冰箱，還有一顆土豆、幾個青椒，做地三鮮？可惜還差茄子，翻開櫥柜，看到最后一罐午餐肉，干脆串改一下，做一道【香煎土豆青椒午餐肉】，地三鮮就這樣被周太無情地篡改了，但食材不都是地上長的，或在地上走的么，如是安慰或者借口一下也不妨。 明天周一，又要工作。  至少看上去還ok，配料也不算很不健康哈。 ? 【食材】：青椒、土豆、午餐肉  所有食材切成片，土豆片切得薄一點，浸泡在冷水中防止變色 ? 【做法】：以煎的方式 1、平底鍋不用放油，直接煎午餐肉，因為其中含有較高的脂肪，只需撒些胡椒粉 2、同理，將切成薄片的土豆瀝干水分，加少許油，慢火煎透煎熟，撒少許鹽和胡椒粉 3、青椒以炒的方式，加少許鹽，焯水后，將煎透的土豆和午餐肉一起入鍋翻炒即可出鍋 ? 【口感】：喜歡吃午餐肉的朋友肯定覺得好吃，就一個字：香，土豆也香，加入青椒，增加一些綠色，健康的顏色。 ? 周太平時不喜歡買菜，常常買些午餐肉罐頭囤著，到實在沒菜的時候可以應急，午餐肉的吃法可以吃火鍋、做湯、炒、煎，都是十分美味的，只是罐頭食品畢竟不能多吃，總是會含有一些防腐劑在里面。 ? 香噴噴的一道快餐小菜就出鍋了，肚子餓的時候，發現也是極美味的。 ? |
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