南瓜帶有甜味，而百合稍有苦味，兩者搭配，讓百合吃起來更口可。
最好的百合產自蘭州，肉瓣肥厚，吃口軟糯。不要購買看上去十分白亮以及看上去一塵不染的百合，正常的百合應該是有些斑點以及米黃色的。選用日本南瓜，口感上比較粉糯香甜 ，切開做為容器，掏出瓜馕和籽。?百合瓣剝下來后清洗干凈瀝干后置于南瓜內，放適量冰糖，冰糖也有止咳潤肺的功效，秋冬季節可以多食用些。??可以分而食之，清蒸之后有冰糖和南瓜的汁水，淋在上面，又好看又增加甜味，百合的口感也變得清甜。?【南瓜】：其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥，促進血凝及預防產后出血。
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。
南瓜不僅營養豐富，長期食用具有保健和防病治病的功能，是藥食同源的好食材。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，可防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用。??

簡單易做的一道時令秋季甜品，不妨可以試試看，如果怕百合的苦味，可以把肉瓣尖尖的部位掐掉一點，撕去薄薄的那層皮，不過相當麻煩，還是吃下去好了，先苦后甜嘛。