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抹茶松餅--東、西混搭_編織博客

2015-01-19 16:14 周太靚湯 查看博客原文

松餅(pancake)是一道很傳統(tǒng)的周末美式早餐,尤其是很多男主人,都會親自下廚做給全家人一起享用,據(jù)說很多家庭還有祖?zhèn)鞯呐浞侥亍?/span>
其實做松餅的干料超市里就有賣的,怕麻煩的直接買來加雞蛋、牛奶和黃油等調(diào)勻了即可。
周太總是千方百計地想為自己家人留一道能夠“祖?zhèn)鳌毕氯サ乃娠炁浞剑捎謱嵲谙氩怀鍪裁刺貏e的,看到一罐抹茶粉,于是靈光乍現(xiàn)~~
這道【抹茶松餅銅鑼燒】,純粹東、西方大混搭,或許,今后真的可以成為周太家周末早餐的祖?zhèn)魑兜琅丁?/span>
抹茶松餅 - 周太靚湯 - 周太靚湯
周太用豆沙和自制的山楂醬做成銅鑼燒,切開后抹茶的顏色自認(rèn)還是很漂亮的
抹茶松餅 - 周太靚湯 - 周太靚湯
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這是周太在北海道買的抹茶粉,質(zhì)量很不錯,顏色非常正
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準(zhǔn)備材料】:(關(guān)于西點量具的名稱和換算附在文章后面)

【濕料】:1個 雞蛋?
?????????? 1 1/4 杯 Buttermilk(白脫牛奶)

?????????? 1/4杯 全脂牛奶

???????????2 勺黃油,需要融化,口感會更好
【干料】:1/2 茶匙 小蘇打粉

? ? ? ? ? ?1/2茶匙抹茶粉
?????????? 1 1/4 杯 面粉
???????????2 茶匙 糖?
?????????? 1?茶匙 泡打粉
?????????? 1/2 茶匙 鹽 (可以提升口味)

抹茶松餅 - 周太靚湯 - 周太靚湯
?豆沙是買現(xiàn)成的,山楂醬是周太自制的,做法很簡單,可點擊山楂醬進入取得做法。
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?【做法】:材料準(zhǔn)備好后,就非常簡單了
1、先分別將干料和濕料混合均勻,再把兩者進行混合、攪拌均勻,稍等10分鐘,松餅的口感會更好。
2、按自己喜歡的大小,舀面糊到預(yù)熱的平底鍋,因面糊中有黃油,就不用再放油。
3、看到面糊表面開始起泡,底下一面基本成金黃了,翻面,等另一面完全成熟后,即可盛到盤中,可以倒上楓葉糖漿或者蜂蜜就開吃
4、也可以夾豆沙或者其他餡料做成銅鑼燒,味道更豐富些。
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?幾個常用西點量具常識:
1大勺=1TABLE SPOON=15ML
1小勺=1TEA SPOON(一茶匙)=5ML
1杯=235ML??
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【口感】:剛做好的松餅松、軟、微甜,有淡淡的抹茶味道,顏色翠綠,非常喜愛。而周太比較喜歡山楂醬的銅鑼燒,不知是因為是自制的,還是更喜歡酸甜口味的,總之,吃一個是不夠的。
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喜歡嗎?那就不要客氣,請隨意哈。

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