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進入夏季后，對于美食的渴求度往往隨著氣溫的升高而逐漸降低，然而要度過整個酷夏，恰恰需要足夠的體能來應付，沒食欲可不行哦。 那就在日常菜肴上動點腦子，食材搭配避免過于油膩，色澤上盡量趨于素凈，口感上除了清淡更需要開胃。 和大家一起分享這道最家常的美味開胃湯【番茄土豆排骨湯】。  再家常不過的食材，但往往也是最美味的，而土豆和番茄的搭配模式，是周太十分喜愛的，有時偷懶，就做一道【土豆番茄蛋花湯】，也感覺十分鮮美呢。 ? 土豆和番茄，都是非常健康又有營養的兩種蔬菜，很多減肥的美美不太敢吃土豆，其實土豆才是減肥的好食材呢，根據很多實驗數據表明，土豆具有吸取體內油脂的功效呢。另外，土豆具有飽腹感，也是減少其他食物攝入的好辦法。 而西紅柿的功效更不用多重復了，周太之前做的很多家常靚湯中均有詳細描述，這里只是再重復提醒一點，番茄中的有效成分茄紅素一定要加熱后才會有效哦，所以盡量不要生吃西紅柿。  【食材】：排骨、番茄、土豆 【做法】：十分簡單 1、排骨飛水后，清洗干凈，加清水、料酒生姜先煮熟 2、土豆去皮切塊，倒入湯中煮開 3、西紅柿用開水燙去外皮后切塊，等土豆煮透時倒入湯內 4、如果喜歡濃湯的，可以多煮一會兒，湯汁清一點的，煮開后2分鐘即可調味 5、撒些蔥花即可食用了 ? 冬天煮這道湯的話，周太喜歡煮濃一點，西紅柿可以先用少量油煸透，再倒入湯汁中，排骨湯會顯得很濃郁，口感也十分好。  口感上，西紅柿有些微酸，清淡而開胃，土豆和排骨煮湯，是非常鮮美的，也是最家常的最美味哈。 ? 夏天補充體能，就來一碗番茄土豆排骨湯吧。 ? |
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