周太靚湯
椰香冬陰功--屋里廂飄出來(lái)的東南亞風(fēng)味
青島大蝦事件著實(shí)噪鴰了路人耳目，周太慶幸沒(méi)去挨宰之外，卻也落下了心病，這旅游景點(diǎn)以后還能去么？而山東人的豪邁性情一向?yàn)橹芴瞿剑冈撌录灰绊懥舜蟊妼?duì)于青島這個(gè)美麗城市的認(rèn)知。一邊嘆息，一邊也想著做道大蝦起起哄，周末買了幾個(gè)泰國(guó)椰子嘗鮮，剩下的椰肉不能浪費(fèi)了，不如入菜了的好。于是，就有了這道【椰香冬陰功】，不去旅游，在家一樣可以享受異國(guó)風(fēng)味。?對(duì)于這個(gè)容器，有沒(méi)有興趣？除了好看之外，關(guān)鍵是可...
朱家角--臨水而食
在水鄉(xiāng)朱家角，隨意找一隅臨水之地，便可篤悠悠地點(diǎn)上小菜三二碟，此刻的秋風(fēng)還是溫暖，身邊不時(shí)有船家搖著小船，晃晃悠悠地移過(guò)，真是有種說(shuō)不出來(lái)的恍惚而愜意之感。?這樣的食肆整條古街上不下二十家之多，挑個(gè)人少的時(shí)間去。?坐在二樓的沿河窗臺(tái)旁，可以和船上的游客們打打招呼??朱家角的扎肉家家戶戶都有?沿街最多見(jiàn)的就是青浦扎肉，陣陣粽葉混合著肉味的香氣，隨著人流一起浮動(dòng)彌漫，怎叫人不咽口水。?對(duì)不起，拍糊了，...
參觀郵輪
目前國(guó)內(nèi)的郵輪游已經(jīng)十分普遍，優(yōu)點(diǎn)在于輕松，休閑，不用像跟團(tuán)，或者自由行在各個(gè)景點(diǎn)之間疲于奔命，在郵輪上的三餐以及各種娛樂(lè)設(shè)施，都可以盡情享用，周太認(rèn)為一般比較適合中老年人，因?yàn)閷?duì)于體力基本沒(méi)有什么要求。?正好有朋友在郵輪公司任職，就一同近距離參觀了解一下吧。?船上服務(wù)員基本來(lái)自亞洲，這位馬來(lái)西亞的服務(wù)員正在分割火雞，來(lái)一塊吧。?郵輪上的三餐還是可以的，有自助餐，吃飽絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題，也有點(diǎn)餐服務(wù)。?...
番茄酸菜巴沙魚(yú)--節(jié)后開(kāi)開(kāi)胃
黨報(bào)可說(shuō)了，同學(xué)聚會(huì)扎堆國(guó)慶成【新三俗】之一，吹牛攀比拉關(guān)系，完全變了味。周太汗顏，一不小心也小范圍的三俗了一回，可是人以類聚，都只是些吃貨們，除了吃吃喝喝連K歌都不感興趣，硬要說(shuō)是攀比，最多也就比比誰(shuí)的胃口比較大而已。可這節(jié)日的吃吃喝喝，產(chǎn)生的副作用可能就是每逢佳節(jié)胖三斤，極度的腹脹沒(méi)胃口，可開(kāi)工的日子到了，還得吃飯，不如來(lái)點(diǎn)開(kāi)胃的好了，【番茄酸菜巴沙魚(yú)】，正好給節(jié)后開(kāi)開(kāi)胃。【巴沙魚(yú)】，是東南亞...
朱家角古鎮(zhèn)--流淌在長(zhǎng)街短巷間的時(shí)光
上海古鎮(zhèn)中，朱家角算是規(guī)模比較大的，還在不斷擴(kuò)大之中。緊靠著淀山湖的朱家角古鎮(zhèn)，占據(jù)了水鄉(xiāng)的天時(shí)地利，相比于其他古鎮(zhèn)狹窄的河道，朱家角更顯得柔美而大氣。中秋那天，天氣格外晴朗，用手機(jī)拍下一組圖片，和大家一起分享，流淌在長(zhǎng)街短巷間的秋日時(shí)光。古鎮(zhèn)狹窄的街道，陽(yáng)光通過(guò)后灑下的陰影，造就了一種別樣的美感，手機(jī)拍出來(lái)也很美。?這條小街最多的是茶館，小資的，復(fù)古的，樸實(shí)的，還有說(shuō)書(shū)的，只管自己的喜歡，店主們...
北京大排檔
各地都開(kāi)啟了異地大排檔模式，而且復(fù)制得非常成功，在上海市中心有一家南京大排檔的，據(jù)說(shuō)每天都是人山人海，而這家北京大排檔則是開(kāi)在無(wú)錫，有模有樣，前一段時(shí)間拍了圖，一直忘了發(fā)上來(lái)，今日無(wú)事，正好整理出來(lái)。（手機(jī)拍攝）這個(gè)看臉的時(shí)代，門臉很重要有點(diǎn)老北京的味道不？??糖葫蘆，那天晚上去的晚，沒(méi)剩下幾枝了按檔口的經(jīng)營(yíng)模式?店內(nèi)生意還算不錯(cuò)?菜單?餐具?檔口下方的一些老北京民俗人物像，蠻可愛(ài)??涼拌土豆絲?...
松蘑山藥老雞湯--增加免疫力
節(jié)日就不去給各大景區(qū)添堵了，周太的這個(gè)假期除了有些小驚嚇之外，一切回歸不正常的作息時(shí)間，晨昏顛倒，黑白不分，假期的最后兩天，希望可以撥亂反正，就從入廚房煲湯開(kāi)始。同學(xué)朋友聚會(huì)，總會(huì)感嘆，體質(zhì)一年不如一年，爬山也喘氣，游泳也虛脫，總之，快節(jié)奏的生活方式，導(dǎo)致身體失衡，除了日常經(jīng)常進(jìn)行體能鍛煉之外，健康的飲食和正常的作息時(shí)間也十分關(guān)鍵，這道【松蘑山藥老雞湯】，經(jīng)常飲用可以增加身體免疫力，和大家一起分享...
肉骨茶--南洋風(fēng)味簡(jiǎn)單做
記得早些年，在上海突然流行起一種“茶”，說(shuō)是“肉骨茶”，福建語(yǔ)：Bak-Kut-Teh。其實(shí)，此“茶”非彼“茶”，這是一道在新加坡家喻戶曉的排骨藥材湯而已。和廣東的煲湯有些類似，在湯里邊加入各種藥材，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，使藥材的味道滲入排骨中，具有特色的清香，在新加坡不僅家家戶戶都會(huì)煲，在很多小店都可以吃到，況且食用肉骨茶也具有一定的養(yǎng)生作用，對(duì)女性有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)男性則有補(bǔ)腎的作用。今天，周太...
秋日稻花香--節(jié)日快樂(lè)
最近實(shí)在是沒(méi)有多少頭緒在廚房，馬上又要放長(zhǎng)假了，首先當(dāng)然要祝大家長(zhǎng)假節(jié)日快樂(lè)！前幾天到江蘇有事，在路上遇見(jiàn)一小片成熟的稻田，陣陣的稻香惹得周太心花怒放，不知有多久，沒(méi)有再見(jiàn)過(guò)這樣的情景，艷陽(yáng)還有泥土的芳香，讓人著實(shí)有些感動(dòng)。手機(jī)拍上來(lái)，和大家分享的只是一種心情。?秋風(fēng)習(xí)習(xí)，送來(lái)陣陣稻谷的芳香，醉人。?豐收在即，成熟總是讓人感到幸福和滿足。?路邊無(wú)人看管的豆莢，紅的艷麗??蟲(chóng)子說(shuō)，這里的青菜很美味，...
awfully chocolate & zoo coffee
周太喜歡巧克力，因?yàn)榍煽肆梢宰屓诵那橛淇欤越?jīng)常光顧awfully chocolate這家甜品店，各式各樣的巧克力甜點(diǎn)、飲品，那種色澤和香氣，真的會(huì)讓人有種滿足的幸福感。?量超大，也是這家的特色??尤其是冬天，來(lái)一杯熱巧克力，不知會(huì)不會(huì)醉哦?來(lái)一塊千層巧克力蛋糕?層層的線條感，融合在味覺(jué)中的回味，奇妙的感覺(jué)?超級(jí)巧克力，是每次必點(diǎn)的，濃郁厚重的黑巧克力味道，實(shí)實(shí)在在?好多選擇，喜歡巧克力的朋友...
老黃瓜炒木耳--節(jié)日清清腸
長(zhǎng)假期，從來(lái)都是廣大上班族的福音，然而老天卻不配合，天氣預(yù)報(bào)更沒(méi)啥好消息，這個(gè)國(guó)慶看來(lái)又要“泡湯”，臺(tái)風(fēng)杜鵑將導(dǎo)致魔都風(fēng)雨連綿，好沒(méi)樂(lè)趣，出遠(yuǎn)門去避雨？或許是避了雨，卻如何避得了人流的如織，不如倒收了一顆心，在家修身養(yǎng)息，聽(tīng)聽(tīng)秋雨，看看小說(shuō)，再做幾樣清腸小菜。秋季經(jīng)常聽(tīng)到上火這個(gè)詞，因從養(yǎng)生的角度，秋季燥氣盛，易傷津液，所以飲食要以滋陰潤(rùn)肺為宜。《飲膳正要》說(shuō)：″秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲″。...
毛豆芋艿+蓮藕排骨湯--中秋節(jié)快樂(lè)
突然愈發(fā)的忙了起來(lái)，家事公事，沒(méi)有天下事，卻也事事煩心，要不是母親說(shuō)親戚從紹興送來(lái)了鴨子，差一點(diǎn)就忘了明天就是中秋節(jié)了。這個(gè)中秋的鴨子是來(lái)不及做了，先打入冷宮，等到十一再赦免了它。一直不喜歡吃廣式月餅，于是就買來(lái)幾個(gè)西區(qū)老大房鮮肉月餅充數(shù)了事，權(quán)當(dāng)有了幾分中秋的元素，明天也不在家吃飯，自然就沒(méi)了中秋家宴，無(wú)論如何，家里的毛豆、芋艿是讓人最為牽掛。前幾日做的一道【毛豆芋艿】，不知是咱家誰(shuí)發(fā)明的，大約...
蘇州--小城小景小樂(lè)惠
蘇州被稱為上海的后花園，相比起魔都本身，周太卻更喜愛(ài)這個(gè)后花園。大約是心態(tài)的問(wèn)題，就喜歡在這座小城的石子路上漫無(wú)目的地來(lái)來(lái)回回，城市的喧鬧，早讓人心已是無(wú)處安身，而在這里，卻能得到片刻的安逸。那些流轉(zhuǎn)在坊間的美食，以及耳邊的吳語(yǔ)，依然親切，如此順心。小城小景，一步步，都是江南雅韻?老嫗手中接過(guò)的茉莉花，戴在手腕，從此人來(lái)人往間，充滿了沁人心脾的美妙。??街頭的小吃，即便不餓，看看也是一種樂(lè)趣?梅花...
蘇州博物館--貝聿銘大師的收山之作
蘇州博物館是“現(xiàn)代建筑最后的大師”貝聿銘先生在中國(guó)大陸的三件建筑作品之一，因貝先生在獅子林生活過(guò)一段童年時(shí)光，所以對(duì)蘇州的感情非同一般，對(duì)于博物館的設(shè)計(jì)費(fèi)用更是分文未取，算是送給娘家的一份大厚禮。（手機(jī)拍攝）簡(jiǎn)介：美籍華人建筑師貝聿銘祖籍蘇州，出生望族，他的叔父貝潤(rùn)生是顏料巨商，曾經(jīng)購(gòu)下蘇州四大名園之一的獅子林，他的父親貝祖怡是中國(guó)銀行創(chuàng)始人之一，貝律銘出生在廣州，在獅子林度過(guò)一段童年時(shí)光，在上海...
outback牛排坊
outback，澳拜客，據(jù)說(shuō)還是全球最大吃牛排的連鎖店，正好去拜訪一下。?outback原來(lái)是指澳洲內(nèi)陸的意思，這家牛排館的性價(jià)比在全球都是比較高的，很多國(guó)家都有分店，魔都當(dāng)然也不例外。?餐具?餐前包，很大的一個(gè)?開(kāi)胃沙拉，queensland cobb salad，有雞肉和煙熏火腿肉?牛肉配芝麻薄餅，很奇特的吃法?牛肉烤幾分熟你說(shuō)了算?羅勒醬還不錯(cuò)?蔬菜湯，吃到一半才想起拍?菲力牛排?紐約牛排?...
毛蟹炒年糕--屋里廂的美味
吃大閘蟹還需時(shí)日，崇明毛蟹卻正值肥美之際，周太原本是不太喜歡吃蟹的，因?yàn)閼腥送ǔＪ亲钆乱粋€(gè)字：“煩”，可蟹肉、蟹黃、蟹膏卻又是極其喜歡的，當(dāng)然，也是緣由一個(gè)字：“鮮”。所以，常常喜歡吃蟹粉豆腐、蟹粉小籠，蟹肉沙拉等食物，無(wú)需剝殼，雙手也不會(huì)因此粘上了腥氣。崇明毛蟹一般不會(huì)單吃，因?yàn)槿獠](méi)有大閘蟹那么肥美，但到底還是蟹，吃起來(lái)也是鮮，通常就做成這道【毛蟹炒年糕】，上海人屋里廂的美味，好吃的是年糕，鮮...
老鴨芋艿湯--秋涼好靚湯
時(shí)令進(jìn)入秋季，鴨子、芋艿等食物開(kāi)始頻繁登場(chǎng)，老天安排一年四季，總有他的道理，可惜不時(shí)不食這種境界現(xiàn)代人根本做不到，那就盡量多食用些當(dāng)季食物。
“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”，尤其秋季的秋燥會(huì)引發(fā)各種呼吸道問(wèn)題，所以日常飲食更需要從滋陰補(bǔ)肺的角度去加強(qiáng)調(diào)養(yǎng)。 而中醫(yī)認(rèn)為老鴨有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效，適合秋、夏食用，所以，今天周太就要和大家分享一道家常靚湯【老鴨芋艿湯】，簡(jiǎn)單好做，...
花生嫩醋姜煲豬手--貼秋膘也要提升顏值
進(jìn)入貼秋膘的節(jié)奏，硬菜必不可少，愛(ài)美的吃貨們始終不能忽略美容養(yǎng)顏，如何在貼秋膘的同時(shí)，不知不覺(jué)地提升一些顏值呢。膠原蛋白義不容辭，豬手們沾沾自喜，總算到咱們隆重登場(chǎng)的時(shí)刻了。一道【花生嫩醋姜煲豬手】，吃起來(lái)不油膩，又可以暖胃，關(guān)鍵還可以增加皮膚彈性，這么多好處，有理由視而不見(jiàn)么？總算上了一道硬菜，哈【豬手】，即豬蹄，中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，有生乳益氣的作用。《本草圖經(jīng)》載：“豬蹄，行婦人乳脈，滑肌膚，...
藝術(shù)和美食相遇的一刻
上周末去無(wú)錫宜家附近，偶遇的一家美食料理。一個(gè)并不起眼的地方，卻隱藏著鮮花一樣的曼妙，美食的境界，所謂色香味俱全，色永遠(yuǎn)擺第一，養(yǎng)眼的美食，總讓人食欲大增。吃起來(lái)有些藝術(shù)感，不知是什么感覺(jué)？也許，是這家的老板帥得要命？（想親眼目睹的，就自己跑一趟好啦。）?這是其中的一道料理，像是畫(huà)家調(diào)色板上畫(huà)出的料理??調(diào)味料也很有趣?餐具，很簡(jiǎn)單，不失個(gè)性?送的小前菜?這道鴨胗很美味?厚蛋燒?炸物，喜歡他們家的...
蘇州--朱鴻興面館
陸文夫的《美食家》是周太從小就喜歡的一部小說(shuō)，其中好吃的朱自冶一生好吃懶做，最后倒成了實(shí)實(shí)在在的大家--美食家，這部小說(shuō)大概從那個(gè)時(shí)代開(kāi)始便根深蒂固地在心頭落下了印痕，所以，貪吃，不再是作為一種陋習(xí)，反而可以成為美食家的可能，豈不是給了吃貨們巨大的正能量？小說(shuō)中的朱自冶每天早上醒來(lái)第一件事，便是去【朱鴻興面館】吃頭湯面，可見(jiàn)此人對(duì)于吃是何等的挑剔，并且孜孜不倦，對(duì)于朱鴻興的面，作者并沒(méi)有做太多的介...